Kabar yang beredar di jalan—atau di dapur—selama seminggu terakhir adalah bahwa restoran di sedikitnya dua kota di Texas telah diminta secara rahasia untuk memberikan materi dan informasi tertentu kepada Michelin Guide. Itu…
Tag: Restoran
Ketika Kami Menjadi Besar: Bagaimana Seorang Pemilik Restoran Menangani Kesuksesan dalam Semalam
Wee Fong Ehlers dengan tenang menaruh semangkuk jamur, wortel cincang, dan kubis dalam wajannya yang panas, tanpa menyadari layar iPad yang menyala merah di belakangnya atau pelanggan yang menunggu di kasir di…
Di Dunia Restoran Austin yang Didorong Tren, Wink Tetap Tenang
Saat pelanggan pertama malam itu berjalan ke Wink Wine Bar pada hari Sabtu, teman saya dan saya melihat bahwa mereka langsung menuju ke kursi berlapis kulit di bar. Bartender dengan hangat menyapa…
Bar dan Restoran Ini Adalah Tempat Terbaik untuk Minum Anggur di Austin
Pada suatu malam baru-baru ini di Ezov, sebuah restoran yang terinspirasi dari Mediterania di East Side Austin, saya mendapati diri saya memindai daftar anggur sementara teman-teman saya membaca dengan teliti menunya. Perpaduan…
Restoran Texas Barat Taquera yang Bertahan Ini Terasa Seperti Dapur Abuelita Anda
Silvia Hernandez, dengan rambut diikat ke belakang menjadi ekor kuda panjang, hanya terlihat dari dapur ketika dia sampai di pintu masuk berbingkai logam, tempat server mengambil piring berlapis untuk dibawa ke pelanggan….
Mexta Berniat Menjadi Restoran Meksiko Paling Berani di Austin
Setelah beberapa kali kunjungan ke Mexta, ada dua hal yang menjadi jelas: Restoran tersebut, yang dibuka pada bulan Maret di Gedung Littlefield yang bersejarah di pusat kota Austin, memiliki semua basisnya, mulai…
Berita Kematian Jaringan Restoran Tercinta Ini (Agak) Dilebih-lebihkan
Di sekolah menengah, Bennigan's di kota saya adalah tempat saya dan teman-teman menikmati Coke, burger, dan Monte Cristos; kami main mata, dikategorikan sebagai teman, dan meyakinkan server bahwa itu adalah hari ulang…
Restoran Steak San Angelo Ini Terkenal di Sirkuit Rodeo
Terletak di sudut jauh San Angelo, Western Sky Steakhouse terletak di antara taqueria oranye terang dan Sands Motel. Saya sudah datang ke sini sejak lama, dan steaknya adalah satu-satunya yang akan saya…
Restoran dan Pasar El Paso Ini Menjual Semua yang Anda Butuhkan, Termasuk Taco Ekor Kalkun
Saya kebetulan menemukan Pasar Daging Flores dan Restoran Timur. Saat melaporkan fitur taco majalah tersebut pada tahun 2015, saya mengunjungi kedai barbacoa di sepanjang Jalan Zaragoza Utara di El Paso timur. Dua…
Bagaimana Restoran Austin Ini Memasukkan Sandung lamur Franklin ke dalam Croissant Menteganya
Sarah McIntosh adalah pemilik dan koki eksekutif Épicerie, kafe, toko roti, dan bar di lingkungan sekitar yang dibuka pada tahun 2012. Wawancara ini dilakukan pada akhir tahun 2023 dan telah diedit agar…